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2023

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人体不可或缺的微量元素锌

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  锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育过程中起着极其重要的作用,常被人们冠以“生命之花”、“智力之源”的美称。
  01
  什么是锌
  锌是人体生长发育所需的微量元素,有着重要的生理和营养作用。锌是强效免疫调节剂,补锌可增强胸腺、脾脏和淋巴的免疫功能,还能提高胸腺激素的含量和T细胞的杀伤活力,以及直接抗击某些细菌、病毒的能力,从而减少患病的几率。
  锌广泛应用于人体免疫系统、骨骼和肌肉系统、消化系统、神经系统以及生殖系统等方面。尤其是婴幼儿,锌的作用格外重要。
  02
  锌的生理功能
  锌作为必需的微量元素存在于人体的各个组织和器官中。锌对人体的免疫功能、消化功能、生长发育和物质代谢等方面均有影响,是人体很多金属酶的组成成分或酶激活剂,也是细胞膜的重要组分。
  它具有许多重要的生理生化功能,能够促进细胞生长分裂,参与多种氨基酸、蛋白质、核酸和维生素的代谢过程,促进骨骼发育、保证免疫器官正常发育和免疫细胞正常分化、维持机体正常味觉与视觉、促进伤口愈合、减少重金属伤害等。
  03
  易缺锌人群
  作为人体必需微量元素的锌却不能在体内合成,只能靠食物摄入来供给。正常成年人群由于饮食的多样性,一般很少缺锌。但儿童青少年由于快速生长发育,常常会出现锌缺乏表现。
  缺锌将直接造成儿童免疫力低下,影响孩子的生长发育,导致身材矮小或智力发育不良等严重后果。如果爸爸妈妈们发现孩子不爱吃饭、不分季节不明原因的经常生病,需要重视起来,孩子很有可能是缺锌了。
  04
  正确补充锌
  补锌主要有2种途径:食补或补充锌添加剂。对于日常补锌,选食补,因为较为温和、简单,主要针对缺锌程度较为轻微的患者。
  水果:如苹果、草莓等,富含多种微量元素,包括一定量的锌元素,可以通过适量食用水果补锌。
  肉类:瘦肉、动物内脏中的鹅肝、猪肝等,都含有多种维生素和微量元素,锌元素含量也较为丰富。
  海产品:海鲜是健康的低热量锌源。其中牡蛎锌含量特别高,6个牡蛎便可提供74毫克的锌,占每日所需的63%。其他类型的贝类比牡蛎中的锌含量低,但仍然是良好的来源。鱼虾同样是良好的锌源。
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  不可盲目补锌
  锌在人体中的含量有一定限制,过量补锌同样会对人体造成危害。当成人一次性摄入量超过2g时,会发生锌中毒,导致腹痛、呕吐;长期大量摄入锌还可能会引起慢性中毒,导致贫血。锌是参与人体免疫功能的重要元素,当大量的锌存在时,会抑制吞噬细胞的活性及杀菌力,导致人体免疫功能下降。